Curs de prăjire: nivel fundație standard SCA

Cursul "Foundation" – Bazele prăjirii cafelei

Cursul "Foundation" se concentrează pe dobândirea abilităților și cunoștințelor necesare pentru prăjirea cafelei acasă sau pentru afacerea dumneavoastră. În cadrul instruirii veți face cunoștință cu echipamentul de bază și tehnicile necesare pentru prăjirea cu succes a cafelei.

La sfârșitul cursului, dacă doriți, puteți obține certificatul SCA pentru nivelul de bază parcurs, precum și un pachet din cafeaua Martines cea mai vândută.

Cursul "Bazele prăjirii" oferă înțelegerea întregului proces de prăjire – de la schimbările fizice care au loc în timpul acestuia, până la controlul caracteristicilor senzoriale ale cafelei prin prăjirea boabelor în profiluri mai deschise sau mai închise. Participanții vor dobândi cunoștințe despre structura de bază a mașinii de prăjire, întreținerea acesteia, precum și tehnici pentru prevenirea incidentelor precum incendiile.