Cafea de specialitate Rwanda Emmanuel Rusatira Fulu arabica

Specie: 100% Arabica Soi: Red Bourbon Procesare: Natural Anaerobic Altitudine: 1,700-2,026 m Dimensiunea boabelor (Screen Size): 16+ Regiune: Kizi Rift Producător: Emmanuel Rusatira Categorie: Specialty

Profil

Regiune

Originea & Povestea producătorului

Această cafea provine de la Emmanuel Rusatira, fondatorul și proprietarul Baho Coffee, unul dintre cele mai respectate proiecte de cafea specialty din Rwanda. După peste 15 ani de experiență în exportul cafelei, Emmanuel a înființat Baho Coffee în 2016 cu scopul de a construi stații de procesare în întreaga Rwanda și de a evidenția diversitatea profilurilor de gust ale cafelelor din diferitele regiuni ale țării.

Numele Baho provine dintr-o expresie rwandeză care înseamnă a avea viață, a fi puternic și a depăși adversitățile. Aceste valori sunt profund legate de povestea personală a lui Emmanuel și de misiunea sa de a colabora îndeaproape cu fermierii, de a îmbunătăți calitatea cafelei și de a consolida reputația cafelei specialty din Rwanda.

Stația de procesare Muganza, situată în regiunea cafelei Kizi Rift, în districtul Nyamagabe, procesează cireșele de cafea provenite de la peste 250 de mici fermieri locali. Solurile fertile, altitudinea ridicată și climatul favorabil creează condiții ideale pentru producerea unor cafele Red Bourbon de înaltă calitate, cu note vibrante de fructe, eleganță florală și o dulceață rafinată.

De ce să alegi această cafea?

Rwanda Emmanuel Rusatira CIH este alegerea ideală pentru iubitorii de cafea care caută o cafea specialty Natural Anaerobic, complexă, cu un profil fructat, floral și cu note de vin. Aromele de căpșună, kiwi, mandarină, floare albă, cacao și vin rosé oferă o ceașcă memorabilă, cu aciditate medie, corp cremos și un postgust floral curat.

Această cafea este recomandată în special pentru:

• Preparare la filtru, pentru un profil fructat clar și expresiv
• Espresso, pentru o ceașcă luminoasă și cremoasă
• Moka, pentru o experiență mai dulce și mai concentrată